Nos moutardes
Ol'Yeller
À l'époque, le protocole d'un hot-dog Coney Island consistait à saupoudrer de sel de céleri le hot-dog préparé.
Nous avons incorporé cette idée dans Ol'Yeller en utilisant une bonne quantité de graines de céleri et d'autres épices dans une moutarde jaune qui ne manquera pas de compléter votre saucisse... si nous pouvons être francs.
Miel
Nous n'utilisons que du miel canadien à 100% dans cette moutarde demi-grain.
Notre moutarde au miel est équilibrée par la douceur naturelle du miel pur sans sucre ajouté.
Cari
Nous faisons griller et broyer plus d'une douzaine d'épices pour notre cari masala maison afin de fabriquer notre moutarde au cari. Avec le curcuma, le mélange complexe d'épices donne à cette moutarde un vrai caractère ; lisse et vibrant et pas trop chaud.
Créole
Un classique des cuisines de la Nouvelle-Orléans, nous commençons par moudre notre propre poudre créole pour donner du goût à cette moutarde semi granuleuse. Nous ajoutons ensuite la bonne quantité de raifort pour compléter cette moutarde corsée sans en surcharger le goût.
Berbère
Le sucre brun riche est la co-vedette de notre moutarde berbère, la vedette étant notre propre mélange d'épices berbère.
Originaire d'Éthiopie, notre mouture de berbère est un mélange d'épices terreuses avec des notes d'agrumes qui fait la magie de cette moutarde douce et sombre.
Whisky et érable
Inspirés des célèbres moutardes françaises, nous donnons à la nôtre une touche canadienne en y ajoutant une bonne dose de whisky canadien et de vrai sirop d'érable.
Le résultat est une moutarde avec un petit coup de pied qui est complétée par la douceur du sirop d'érable.
Piments jalapeño et jerk
Un mélange d'épices enivrantes et de piments jalapeño fumés qui rappèlent les saveurs explosives des îles. Incroyable sur les grillades.
Cornichon à l'aneth
Notre moutarde à l'aneth est faite de cornichons à l'aneth, de graines d'aneth, d'herbe à l'aneth et d'épices fraîchement moulues nageant dans notre moutarde jaune paradisiaque. Idéale sur un hot-dog, un hamburger ou dans une salade de pommes de terre chaude.
Truffe croquante
On voit la vie en jaune avec notre moutarde très granuleuse révélant des saveurs d'épices fraichement moulues et de l'irrésistible umami des truffes noires.
Disponible en ligne et en magasin
Les moutardes canadiennes de Yellow Deer peuvent être commandées en ligne ou achetées en personne dans de nombreux magasins locaux partout au Canada !
